好料理

小清新牛油果塔∣太陽貓早餐

綜合評分 8.3
“鷹嘴豆沒有什麼味道，哪怕沒有放任和調料，我居然也可以吃下很多。”        “鷹嘴豆沒有什麼味道，那種介于脆和粉之間的口感，帶著不濃烈的清香，呈粉粒狀地在舌上鋪開，好像那栗子，卻又比栗子的甜來得低調含蓄。”        “鷹嘴豆沒有什麼味道，第一次吃到它是在一家中東菜餐館，前菜，鷹嘴豆泥湯，看起來可真是平平無奇。”        “鷹嘴豆沒有什麼味道，它的味道，是從你心里來的。”

用料

做法

  • 小清新牛油果塔∣太陽貓早餐的做法 步骤1

    鷹嘴豆泡一夜

  • 小清新牛油果塔∣太陽貓早餐的做法 步骤2

    用水煮40分鐘到軟爛，料理機打成泥

  • 小清新牛油果塔∣太陽貓早餐的做法 步骤3

    牛油果搗成泥，加鹽和黑胡椒調味，鷹嘴豆泥也加鹽和黑胡椒調味

  • 小清新牛油果塔∣太陽貓早餐的做法 步骤4

    用模具做出形狀，一層鷹嘴豆泥一層牛油果泥

  • 小清新牛油果塔∣太陽貓早餐的做法 步骤5

    交錯重疊鋪上

  • 小清新牛油果塔∣太陽貓早餐的做法 步骤6

    最後擺盤，用檸檬和堅果裝飾 叮∼完成啦

小貼士

1. 鷹嘴豆的好處都說不過來，它低脂高蛋白，適合于想減肥的人。它適合于所有女性，富含植物性雌激素，延緩細胞衰老，保持皮膚彈性，減輕經前不適。它還能預防和改善糖尿病，降低膽固醇並防止癌細胞繁殖……它不光可以做成泥，還可以煮粥、炒菜、拌沙拉等等，被譽為“豆中之王”。 2. 牛油果在空氣中非常容易氧化變色，可以稍微加一點檸檬汁。

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