蛋,玉米油,白砂糖,過濾一夜藏式酸奶,玉米澱粉,低粉,檸檬汁,淡奶油（抹面） 1:,白砂糖（抹面）,檸檬汁（抹面）,朗姆酒（抹面）,山楂（夾心）,冰糖（夾心）
綜合評分 7.9
藏式酸奶蛋糕
綜合評分 9.3
我一個做了七年披薩的人，做蛋糕實在不拿手啊。。也希望有還不錯的戚風方子的朋友，不惜贈方！萬分感謝！言歸正傳就是戚風胚子，只是蛋糊里面和抹面的淡奶油里面都加了過濾的藏式酸奶。所以，甜甜膩膩的奶油蛋糕就清爽了呢~ 方子是兩個6寸圓模的量
用料
做法
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山楂對半切，去核去蒂。加一湯勺水和冰糖一起小火慢煮。
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各種餅胚的配料分別稱好。雞蛋蛋清蛋黃分別放。
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蛋黃加酸奶，玉米油攪打均勻。
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面粉過篩加到酸奶蛋黃中。畫Z字拌均勻。宇宙公理千萬不要畫圈圈，避免出筋。
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蛋白加檸檬汁，打。糖分三次加到蛋白中打，到濕性發泡，加玉米澱粉再打。到微微垂角。
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取蛋白三分之一拌到蛋黃糊中。再把蛋黃糊倒入蛋白盆里切拌均勻。
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入烤箱125℃ 50min （根據自家烤箱調整）。 出爐倒扣晾涼。 打發淡奶油，和正常的沒區別，就是打到清晰紋路了，加上過濾過的藏式酸奶，接著打到滿意的狀態就好了。（其他的到處都是做法，我就不贅述了） 蛋糕胚涼了就脫模，切片。
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一層蛋糕胚一層奶油，再放些之前煮的山楂。再蓋一層蛋糕胚，再一層奶油再一層隨便。如此循環，直到你滿意了！
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最後表面裝飾一下。隨你喜好。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋,玉米油,白砂糖,過濾一夜藏式酸奶,玉米澱粉,低粉,檸檬汁,淡奶油（抹面）,過濾一夜的藏式酸奶（抹面）,白砂糖（抹面）,檸檬汁（抹面）,朗姆酒（抹面）,山楂（夾心）,冰糖（夾心）
綜合評分 9.3
過濾一夜的藏式酸奶（蛋奶糊）,淡奶油（蛋奶糊）,牛奶（蛋奶糊）,砂糖（蛋奶糊）,香草莢（蛋奶糊）,雞蛋（蛋奶糊）,蘋果,酥油,糌粑粉（酥粒）,杏仁粉（酥粒）,白砂糖（酥粒）,酥油（酥粒）
綜合評分 8.1
過濾藏式酸奶,玉米澱粉,白砂糖,雞蛋,糌粑粉,酥油,茶水,芒果
綜合評分 7.9
蛋黃糊：,蛋黃,玉米油,酸奶（過篩後）,低粉,玉米麪（過篩後）,蛋白霜：,蛋白,細砂糖,白醋,蛋糕模具：,大號長方形烤盤,再準備一個大號烤盤，水浴用
綜合評分 8.1
雞蛋,自制酸奶（可用原味酸奶代替）,低筋面粉,玉米澱粉,白糖,檸檬汁或白醋
綜合評分 9.6
酸奶,低筋面粉,玉米澱粉,黃油,細砂糖,雞蛋
綜合評分 9.6
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,細砂糖,酸奶,檸檬汁（白醋）
綜合評分 7.9
酸奶,雞蛋（分蛋）,低筋麪粉,A細砂糖（蛋白）,B細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,鹽,檸檬汁
綜合評分 7.3
蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,脫脂原味酸奶,糖
綜合評分 8.0