雞胗,尖椒,甜椒（青紅不限）,花椒,青菜,龍鬚麪,生薑,大蒜頭,料酒,鹽、味精,花生油
綜合評分 9.9
爆炒雞胗
綜合評分 8.4
用料
做法
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雞胗用地瓜粉和鹽抓一抓，清水洗淨。雞胗切薄片或者切花
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小米椒，姜，蒜，切末，韭菜切斷，瀝干水份
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冷鍋放油，爆香，姜蒜小米椒，放入雞胗爆炒，放料酒，翻炒七八分鐘。然後放韭菜，放鹽。即可出鍋。
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小貼士
雞胗也可以換成鴨胗。
所在的分類
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