杏仁粉A︰,糖粉A︰,蛋白A︰,蛋白B︰,白砂糖B︰,白砂糖C︰,水C︰,色粉
綜合評分 7.3
暖心烘焙之路
綜合評分 7.3
僅以此紀念自己正式走上烘焙之路，人生難得找到自己喜歡的事做，雖然路途艱難，仍甘之如飴。
用料
做法
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tpt混合
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蛋白B加入砂糖打到硬性發泡，糖水煮到117度，分次加入蛋白B中，打到有鷹鉤頭，放涼
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tpt加入蛋白A和色素壓拌均勻，分次加入蛋白B，拌至飄帶狀，裝入裱花袋，擠入烤盤。
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晾皮30分鐘最長不超過一小時，晾到硬殼。放入烤箱190度13分鐘（實測160度）
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.7
自己用心一點一點學起來的
綜合評分 7.9
雞蛋,糖
綜合評分 8.3
記錄,記錄
綜合評分 7.6
鴨蛋黃,油皮︰普通面粉,油皮︰白砂糖,油皮︰開水,油皮︰玉米油或豬油,油酥︰普通面粉,油酥︰玉米油或豬油,雞蛋液,芝麻
綜合評分 8.1
山楂,蘋果,紅棗
綜合評分 7.2
材料a組 煮熟的紅薯,原味豆漿,材料b組 面粉,即食麥片,無鋁泡打粉,小蘇打,肉桂粉,紅海鹽,。 核桃類堅果,蔓越莓,亞麻籽,南瓜子,黑芝麻,枸杞,生胡蘿卜丁,材料C 即食燕麥片,椰子油,紅糖,海鹽
綜合評分 9.5
瘦肉絲,胡蘿卜,豆芽,洋蔥,香菇,雞蛋,糙米飯,蔥姜蒜,花椒粉,料酒,生抽,韓國辣醬
綜合評分 7.7