扇貝冬瓜雜糧粥

綜合評分 9.0

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食，2歲以上的幼兒食譜可以關注咱們的新號“小思媽媽營養餐”喲~ 海鮮含有豐富的蛋白質、鈣質和鐵質，並且貝類的海鮮中鋅含量非常高，鋅是體內近百種黴的催化劑，對寶寶的生長發育、智力發育都有重要作用。

用料

扇貝 6只
冬瓜 50g
西蘭花 30g
大米 50g
大黃米 20g
燕麥 10g

做法

1

準備食材︰扇貝6只、冬瓜50g、西蘭花30g、大米50g、大黃米20g、燕麥10g。 PS︰市面上有一些扇貝殼張開得很大，但是用手觸踫卻沒有反應，這樣的扇貝千萬不要選購。選扇貝一定要選活的，最好找稍微干淨一點的，這樣在後續處理的時候會比較方便。
2

將扇貝提前10分鐘用清水浸泡。 PS︰扇貝買回來之後一定要用清水浸泡一會兒，然後用小刷子刷一刷扇貝殼，去除泥沙和細菌，並用流動的清水沖洗干淨。
3

扇貝涼水入鍋，煮至開口。將扇貝煮至開口，大概需要6分鐘左右。 PS︰新鮮的扇貝煮好後都會開口的，如果有沒開口的就說明不是新鮮的了，就不要給寶寶吃了。
4

然後將扇貝撈出，去殼去內髒去貝裙，只留扇貝柱。
5

將扇貝柱切碎。 PS︰扇貝不好咀嚼和消化，所以一定要將扇貝柱切得碎一些噢！
6

冬瓜去皮，切成小塊。
7

水燒開後，放入西蘭花焯30秒。
8

西蘭花撈出瀝干水分，切成碎末。
9

將扇貝柱、冬瓜和西蘭花分別裝入小碗中備用。
10

水燒開後，放入大米和大黃米煮15分鐘。
11

然後倒入冬瓜，煮10分鐘。 PS︰用小奶鍋煮粥的時候容易撲鍋，寶媽一定要看好鍋噢！煮粥的時候用小火慢慢煮，這樣煮出的粥更加粘稠好喝。
12

倒入扇貝柱和西蘭花煮3分鐘。 PS︰因為扇貝已經煮好了，所以不用煮太久，否則口感就不好了。
13

最後加入即食燕麥熬煮2分鐘。煮好後，就可以關火出鍋啦！ PS︰如果想添加燕麥片的話，則需要提前幾個小時浸泡，然後再和大米一同入鍋熬煮。扇貝本身極富鮮味，所以煮粥時不要再添加其他調味品了。
14

扇貝冬瓜雜糧粥就做好了。 PS︰扇貝雖然味道鮮美，但是因為不太好消化，不建議寶貝每頓吃太多哦，並且要觀察寶寶是否有過敏反應~

小貼士

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食，有了這500道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食，2歲以上的幼兒食譜可以關注咱們的新號“小思媽媽營養餐”喲~ 扇貝是天然的調味劑，就算不添加任何調味品也能增加菜肴的鮮味，之前給寶寶做過扇貝冬瓜湯，寶寶一次喝掉了一大碗。所以今天改良了一下食材，做成了扇貝冬瓜雜糧粥，寶寶同樣超級喜歡噢 ~

好料理

扇貝冬瓜雜糧粥

用料

做法

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