酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）
綜合評分 9.3
杏仁脆餅
綜合評分 8.1
hi 這款餅干。。基本上10人個吃有9,。9個人會喜歡。做法相當簡單，但。。就是費時。 不過如果你想過年的時候 受到大家捧愛你就要試一下哦。然後又是一款百變的餅干，杏仁可以換成，。。其他果仁。。。。還有就是消滅蛋白的好配方。
用料
做法
-
各位請先將材料準備好。
-
將杏仁片，低筋面粉，幼砂糖全部混合在一個盆里。混勻。
-
蛋白，用打蛋器略打散，但不用打出泡沫。（嘻嘻我量少。所以用一個蛋頭即可）
-
-
將，3,倒入2里，並用橡皮刮刀輕輕拌勻。
-
黃油加熱至融合略沸騰。
-
分3次倒入圖四里，每次倒入和面糊混合好。在接著倒。
-
-
保鮮膜包好，至少靜置半小時以上。（然後會呈現出稠稠的面糊狀態）
-
挖一小勺的量在油布上，（小小一勺即可）然後用叉子背攤開，盡量攤薄點。
-
均勻的平攤在油布上。分量盡量一樣。175度中層 約10-15.（取決你的餅干攤多大）只要看是上色了就可以拿起來。一會涼了就脆了。
-
-
在烤的期間如果有先上色的，就可以先用小抹刀，或鏟子取出。（當然不怕燙也能用手。。）
小貼士
1.杏仁片。可以換成芝麻，花生，只要是果仁 都OK的，具體的量或許會比我這個量大，因為有的是體積不一樣，但多放點不礙事的。會更好吃。 2.烤箱的溫度因每家烤箱脾氣不一樣的，所以也是有可能從160-180。然後時間是取決 你的攤的面積。熟了就可以拿，但有時你攤的大小不一致，或者說烤箱受熱不均勻，所以有的餅可能會先上色。那我們就需要先取出來。其他的在繼續接著烤。
所在的分類
相關食譜
低粉,杏仁,泡打粉,糖粉,水
綜合評分 7.4
低筋面粉,烘培蘇打粉,肉桂粉,無鹽黃油（室溫）,紅糖（可用白砂糖代替）,蜂蜜,蛋黃（室溫）,新鮮杏仁粉
綜合評分 9.1
無鹽黃油,高筋麪粉,糖粉,杏仁粉,鹽（鹽之花）,香草豆莢粉,全蛋,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）,水,淡奶油（乳脂成分35%）,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖
綜合評分 9.0
糖粉,杏仁粉,鹽（鹽之花）,香草豆莢粉,全蛋,高筋麪粉,無鹽黃油,水,鮮奶油（乳脂成分35%）,無鹽黃油,栗子蜂蜜（刺槐蜂蜜或其他蜂蜜替代）,水飴（麥芽糖）,糖漬橙皮（切成3mm備用）,橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）
綜合評分 8.9
幼砂糖,低筋面粉（過篩）,杏仁片,蛋白,香草精數滴（可無）,黃油
綜合評分 8.1
低筋麪粉,榛果,無鹽奶油,糖粉,蛋黃
綜合評分 7.6
杏仁片,低筋麪粉,糖粉,蛋白,融化黃油,香草粉
綜合評分 7.8
酥餅皮,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽之花,全蛋,中筋粉,脆皮焦糖杏仁,鮮奶油,無鹽黃油,蜂蜜,水,精制白砂糖,杏仁薄片
綜合評分 9.2
中筋麪粉（脆餅基底）,泡打粉（脆餅基底）,糖（脆餅基底）,雞蛋（脆餅基底）,開心果仁（口味1）,蔓越莓幹（口味1）,檸檬屑（口味1）,榛子,棗,檸檬屑,融化的黑巧克力液,巧克力碎片,切碎的杏仁,切碎的杏仁,橙子屑,香草精
綜合評分 9.5