黑糖,老黃姜,紅棗,枸杞
綜合評分 9.3
黑糖一斤備用。黑糖,顏色較深且沒有經過高度精煉食用蔗糖,中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行、活血散寒的效用。 受寒腹痛、月經來時易感冒者,也可用黑糖姜湯來祛寒。對老年體弱,特別是大病初愈的人,黑糖亦有極佳的療虛進補作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目,可起益氣健胃、溫補心肺作用。
老黃姜磨末備用
紅棗切丁備用
枸杞備用
生姜末+黑糖放砂鍋小火化糖,要記得攪拌別糊底
黑糖溶解後加紅棗丁小火加熱不斷攪拌
等水分蒸干變粘稠差不多兩個小時左右關火加枸杞
等還有余溫時裝瓶儲存
常溫一個月,冷藏三個月
生姜一定要老黃姜,最好兩年以上,黑糖選擇手工黑糖,不要那種特別硬顏色比較透的那種混合白糖的黑糖,不然熬膏成色不好,吃的效果也沒有。如果還不會熬的話再問我吧(可以VX比較方便)。