糖粉,黃油,雞蛋,牛奶,砂糖,低粉(蛋糕粉)
綜合評分 10.0
翻糖重油蛋糕(8寸)
綜合評分 10.0
用料
做法
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先將蛋黃蛋白分離
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黃油加入糖粉用打蛋器打至乳白色，體積增大到3倍時。放入蛋黃，牛奶，攪拌混合均勻。
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加入面粉，繼續攪拌
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將蛋白倒入空容器內，加入砂糖。用打蛋器打至發泡，打到能拉出小而尖的直角
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將打發好的蛋白分多次倒入面粉糊中，攪拌均勻
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攪拌好後放入蛋糕模具內，8分滿即可
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烤箱170度，預熱10分鐘，烤50分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
翻糖,有鹽奶油,糖粉,雞蛋液,低筋面粉,香草精
綜合評分 8.2
翻糖膏,食用色素,造型模具,食品級白油,黃油餅乾
綜合評分 7.3
黃桃罐頭（果肉）,牛奶,奶油乳酪,吉利丁片,細砂糖,淡奶油,八寸蛋糕片,鏡面：,黃桃水,魚膠片,黃桃肉,8寸活底模具
綜合評分 7.4
海綿蛋糕,乳酪霜,翻糖膏,幹佩斯,金和白珠光兩種亮閃閃的色粉
綜合評分 8.6
蛋糕體︰黃油,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精,翻糖︰翻糖膏,食用色素,翻糖粘合劑
綜合評分 9.9
蛋糕底胚材料：,砂糖,牛奶,玉米油,低筋粉,法芙娜可可粉,雞蛋,檸檬汁,香草精,奶油糖霜材料：,無鹽黃油,蛋清,細砂糖,礦泉水,細砂糖,香草精,蔓越梅乾少許,翻糖裝飾：,翻糖膏,藍色色素,翻糖白油,披風材料：,水怡,礦泉水,細砂糖,藍色素,黏合劑蛋白糖霜：,蛋白一個,細幼糖粉
綜合評分 7.7
翻糖
綜合評分 8.6
翻糖,黃色色素
綜合評分 8.4
魚膠粉,水,葡萄糖（glucose）,甘油（丙三醇 glycerin）,起酥油 （shortening）,糖粉（powder sugar）
綜合評分 7.4