面粉,玉米澱粉,雞蛋,砂糖,牛奶,豬油,脫脂奶粉,鹽
綜合評分 8.4
mini口袋硬餅干
綜合評分 8.4
從角落里翻出了幾年前吃過的一堆餅干盒子，布諾口袋餅干，特別想念當時硬硬的口感，超市現在已經找不到這一款餅干了，于是我根據包裝上的配方作了一下變化，就有了這款口袋餅干家庭版，材料簡單，低脂快手！ 成品約285g，共1018kcal 354kcal/100g 【我沒有低筋面粉，所以用普通面粉加生粉的方式降低筋度，如果有低筋面粉就不用加玉米澱粉了，直接取180g】
用料
做法
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除面粉澱粉外的所有材料均勻混合，面粉和澱粉混合後分多次加入到濕性材料中，用手和成一個光滑的面團（只要成形了無干粉就行，不用揉太久）
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用面杖 成厚一點的面片
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橫切豎切成小正方形狀
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預熱烤箱200度，擺盤
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烤箱中層200度，15min（最後幾分鐘要注意看表面，不要烤過了）
小貼士
剛烤出來是比較酥脆的，放涼後就硬一點，看個人口味，硬一點的可以少加點油和雞蛋，面團偏干，喜歡酥一點可以多加油
所在的分類
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綜合評分 7.6