馬尼爾德拉餅干粉,黃油,白砂糖,紅砂糖,雞蛋,泡打粉,烤核桃碎,烤碧恩果碎,法芙娜黑巧克力
綜合評分 9.8
馬尼爾德拉餅干
綜合評分 9.8
有一天，女友送我幾袋面粉，全是英文，完全蒙圈。把照片發給女兒，女兒告訴我這是一款硬餅干專用粉，並把包裝上的配方和步驟翻譯給我，今天因為女友說她明天會請重要的客人喝茶，讓我幫忙做幾款好吃的茶點。就做了這款餅干，出爐時，先生嘗了一塊，說硬脆，香甜，有核桃的香又有碧恩果的脆，還有巧克力的香滑。
用料
做法
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軟化黃油，加入白糖、紅糖用刮刀攪拌均勻。
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用電動打蛋器中速打到成奶油色
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打發雞蛋顏色變淺並花紋不馬上消失狀。並將打發好的蛋糊拌入黃油糊中，以切割及J字手法攪拌均勻。
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將面粉中混合泡打粉篩入上步混合好的面糊中，並攪拌均勻。
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把烘焙後的核桃仁和碧恩果仁切碎。烘焙溫度150度，8分鐘。
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法芙娜黑巧克力切碎(樂葵食品專賣店購買的)。
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將堅果碎、巧克力碎加入餅干糊中攪拌均勻。
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團成球形，並壓一下。烤盤中放入油紙，擺上餅干，留有空隙。
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烤箱預熱，上下火180度，烤17分鐘。
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這就是馬尼爾德拉粉
小貼士
如果沒有馬尼爾德拉餅干粉，可以用王後T45粉代替。這款餅干硬脆，越嚼越香。
所在的分類
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黃油,糖粉,低筋面粉,玉米澱粉,鹽
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最樸素的餅干,牛奶,糖,黃油,可可粉或巧克力,蔓越梅或葡萄干,檸檬皮（可不加）,椰子粉（可不加）
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餅干底,橘色糖霜,綠色糖霜,黑色糖霜
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