自制《芝士牛排香腸披薩》

綜合評分 9.5

用料

1

高粉、低粉、鹽、糖、蛋黃混合均勻，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻。酵母用手溫的牛奶一點一點的加入，合成面團。注意要一點點的加，粉的濕度不一樣，水量多出也有可能，面團要揉到出膜。後期可以摔一摔。
2

我直接將揉好的面團放在電飯鍋里蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。
3

將發酵好的面團取出，揉幾下排氣，分成兩份　成圓形，用叉子在中間叉些小洞。靜止二十分鐘。用在盤子底部刷些玉米油，以防粘盤。
4

牛排，香腸切成片，洋蔥切小段，紅蘿卜切成薄片，玉米洗淨瀝干水份。
5

將配菜放置鋪了錫紙的烤盤里，直接放在入烤箱150℃烤五分鐘。牛排片放入不粘鍋中火炒出水分盛出。
6

面餅上先涮上一層披薩醬，撒上一層芝士碎，接著放去洋蔥，青椒，紅蘿卜，撒上一層芝士碎，最後放入牛排，香腸，接著撒芝士碎，玉米，芝士碎。
7

烤箱提前210℃預熱10分鐘，烤制200℃12-15分鐘左右。要按照自己的量決定烤的時間，我每次都放的滿滿的，喜歡這種飽和的狀態。
8

在烤好的披薩上撒上芝士粉，那是超級無敵的美味。來吧，營養君！！！
9

這是另一個烤了五分鐘的面餅，留著下次做早餐用。

本沒想出方子的，但是有廚友想要，所以建了食譜。很多沒有留圖，下次做的時候補上。不明白的可以提問，我有時間就解答。有交流意見也可留言，互相學習！