做法

• 所有食材稱量準確，備用。

• 爆米花鍋放入所有的植物油，扔三五顆玉米粒進去。開中大火火加熱

• 等鍋中的玉米粒爆開，說明溫度到了。 開啟鍋蓋上的小孔，一次性倒入所有玉米粒。中大火，一邊加熱，一邊攪拌。

• 等鍋中爆裂聲稀疏，關火，開啟鍋蓋。爆好的玉米粒倒出來冷卻備用。

• 細砂糖加海鹽一起倒入厚底鍋中，中火加熱。不需要攪拌，稍微晃動鍋子讓砂糖受熱均勻。

• 砂糖煮化以後顏色會越來越深，在目標色出現之前放入黃油攪拌均勻，小心燙手哦！

• 加入小蘇打，這是我最喜歡的地方，會出現細密的小氣泡，刮刀攪拌均勻，倒入爆好的玉米粒，均勻的裹上焦糖。

• 倒在烤盤里面室溫冷卻後，輕輕敲開，密封儲存。