豪華壽司塔∣太陽貓早餐

綜合評分 9.1

日料店越來越多，越來越吃不起了，大幾百下去還沒吃飽，不如在家大快朵頤啊！選擇自己喜歡的魚生，蔬菜，厚蛋燒之類，用模型巧妙的塑形，可以做出超炫酷壽司塔哦！也可以嘗試柱狀球狀西餐擺盤法，食物在你手中，看你怎麼玩到身心滿足啦！食譜來自︰@阿修羅ashura

用料

調味雞胸肉 1塊
雞蛋液 100g
牛油果 1個
壽司醋適量
三文魚適量
鯛魚適量
米飯適量
芥末適量

做法

1

2個雞蛋煎成厚蛋燒，放涼後切塊
2

煮熟的米飯加入壽司醋拌勻
3

三文魚刺身切大塊
4

鯛魚刺身切大塊
5

將模具倒置，依次鋪入雞胸肉塊，鯛魚塊，牛油果塊
6

繼續放入三文魚，填入米飯
7

再鋪一層三文魚
8

最後再鋪一層米飯壓實
9

反扣脫模，最上面放上厚蛋燒和芥末。叮！完成啦∼

小貼士

1. 厚蛋燒就是玉子燒，做法是將雞蛋液放入煎鍋卷起來做成的，類似雞蛋卷。牛油果比較容易氧化，所以切塊之後最好用檸檬水泡一下。雞胸肉如果是沒有調味的，可以在切塊後拌一些鹽和黑胡椒。 2. 刺身的選擇都是根據自己喜好的，食材在切塊的時候，盡量切得均勻周正一些。視頻里用到的模具是三角倒立的量杯，也可以用自己有的其他模具哦。