糯米,大米,胡蘿卜,水果玉米,香菇,肥瘦相間的肉,生抽,老抽,鹽,白胡椒粉,糖,蔥,餃子皮
綜合評分 9.5
糯米和大米淘淨浸泡4小時,想吃軟爛一點的可以泡10小時
切丁
把肉剁成肉糜
把除了蔥和玉米粒以外的食材翻炒並用生抽和鹽調味,用老抽上色,顏色和口味都要重一些,因為後面還要把飯拌倒一起
直接把泡好的米飯倒在紗布上攤平蒸熟,大火沸騰後15分鐘可以搞定
把蒸好的飯和剛才炒的菜還有玉米粒、蔥、胡椒粉拌均勻,試口味,進一步調味調色
開始包,把飯放在餃子皮上,用手的虎口把閉口處輕輕捏緊
完成
這些材料一共包了40個燒賣