好料理

長崎蛋糕

綜合評分 7.6
非常簡單的一款蛋糕，口味雖然單一，但是香甜綿密，有點像大街小巷賣的那種蜂蜜無水蛋糕。經常在家嘴閑了，就會做上一個。 方子來自YouTube︰one cookbook

用料

做法

  • 長崎蛋糕的做法 步骤1

    剪出適合烤盤的烘培紙

  • 長崎蛋糕的做法 步骤2

    在烤盤四周涂上油，然後放入烘焙紙，使之固定。

  • 長崎蛋糕的做法 步骤3

    把面粉過篩

  • 長崎蛋糕的做法 步骤4

    在攪拌器里放入雞蛋和糖，高速攪拌5分鐘

  • 長崎蛋糕的做法 步骤5

    期間將溫水和蜂蜜攪拌均勻，加入攪拌器

  • 長崎蛋糕的做法 步骤6

    再將面粉加入，低速攪拌均勻

  • 長崎蛋糕的做法 步骤7

    最後將面糊倒入烤盤，用竹簽消泡。160度烤40分鐘

  • 長崎蛋糕的做法 步骤8

    烤好在表層刷上一層蜂蜜，放量，如冰箱冷藏24小時，然後切開裝盤享用！

小貼士

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