做法

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  準備蔥姜蒜青椒辣椒洋蔥牛肉，把飯蒸上。

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  洋蔥切條，蔥、辣椒、青椒切寬絲，去籽。

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  肥牛用熱水燙一下，撈出瀝干。

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  放油，蔥姜蒜，放洋蔥，炒兩分鐘。

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  放肥牛翻炒至入味。

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  加開水至沒過肥牛，放醬油、鹽、糖、雞精、佐料粉和少許料酒。

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  大火約幾分鐘，炖至剩少量湯汁，盛米飯，將菜直接蓋到飯上，開吃！！！

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  END。