雞蛋,菜脯
綜合評分 9.7
潮汕菜脯蛋-快手早餐
綜合評分 9.7
這是一款典型的潮汕菜，幾乎每個潮汕家庭都會有的，像在外的潮汕飯館，大排檔，潮汕鹵味館，都會有這道菜。 菜脯又分為︰新菜脯和老菜脯。新菜脯顏色嫩黃，口味脆，甜一些。老菜脯顏色暗，越老的菜脯顏色越黑，會比較咸。 菜脯都是很咸的了，所以一般不用再下任何調味，不然你吃完會拼命喝水。
用料
做法
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把菜脯剁碎，雞蛋打散備用
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熱鍋，下油。等油熱後先把菜脯粒放進去炒。中火，途中需要不停翻炒，避免燒焦
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炒1-2分鐘後把雞蛋液淋在菜脯上。雞蛋熟了就可以出鍋了
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小貼士
因為我家弟弟妹妹喜歡雞蛋多的，所以我一般雞蛋會多些，不喜歡雞蛋太多可以適當減少，看你個人口味。 菜脯分類也是，看你個人口感，我們的小孩都喜歡新菜脯，長輩喜歡老菜脯
所在的分類
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