魚,料酒,鹽,澱粉,胡蘿卜,黃瓜,番茄醬,生抽,清水,糖
綜合評分 7.3
糖醋魚
綜合評分 8.3
用料
做法
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把魚洗淨，魚身劃開一道道縫，兩面都要，然後把鹽、排骨王、茴香面抹進去，再在魚表面沾上一層面粉，腌制一會。
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蔥切段，姜切絲，蒜拍下，番茄切薄片，花椒洗淨，澱粉加水拌開
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把油燒熱，拎著魚尾巴，兩面來回炸（多幾次），然後把魚放進熱油炸
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在熱油鍋里加入姜絲、蒜瓣、花稍微爆香，放入番茄、蔥花，加入鹽、排骨王、雞精，等番茄出汁加入水，加醬油、醋、白糖，等水開了加入拌好水的澱粉，加熱至粘稠即可
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魚炸好放入盤中，加一大勺老干媽豆豉醬，把之前燒的汁淋在魚身上，大功告成！
小貼士
所在的分類
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