肋排,味好美炸豬排配料,面粉,澱粉,泡打粉,雞蛋,鹽,料酒,蒜泥,油,清水
綜合評分 9.7
橋頭排骨（復制版）
綜合評分 9.7
寫這個菜譜，就是因為同事特別喜歡吃橋頭排骨∼∼
用料
做法
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排骨切塊，洗淨，瀝干水分。加料酒，鹽，蒜泥，腌制半小時。
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倒入味好美炸豬排配料，和排骨攪拌均勻後，繼續腌制半小時。
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面糊制作︰面粉、泡打粉（少許）、澱粉、鹽、雞蛋，加少許清水攪拌均勻。
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面糊制作完成。
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腌制好的排骨，倒入面糊中，均勻裹上面糊。
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油鍋內放入適量油，油加熱至六成，將裹上面糊的排骨放油鍋中炸6分鐘左右，控油撈出後，復炸一次，直至排骨色澤變金黃色即可。
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裝盤前撒上自己喜歡的調料（孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等等） 這次我做了個黑胡椒口味噠。
小貼士
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