高筋面粉,黃油,鹽,白糖,雞蛋,純牛奶,奶粉,酵母
綜合評分 9.8
能拉絲的超軟口感原味面包（面包機版）
綜合評分 9.8
自己用的美的面包機，之前參照說明書配方，做出來的面包口感總是不好，不是太硬就是無法拉絲。。對比了網上各路大神的方法，總結出一個方子，適用于所有面包機，輕松出膜，讓你們都能吃到軟軟能拉絲的面包。
用料
做法
-
1、將鹽、白糖、雞蛋、純牛奶放入面包機內，喜歡甜面包的可以多加一些白糖，我個人喜歡淡一點的。 2、奶粉和高筋面粉依次放入面包機，在高筋面粉上挖一個小洞，放入酵母。 3、選擇面包機的“自動和面”功能，和面過程中觀察面團的軟硬程度，做面包的面團還是偏軟一點好。 4、“自動和面”功能程式預設為15分鐘，整個和面過程需要重復3次，即3*15=45分鐘。和面過程最好開啟面包機蓋子，以防機器運作過熱。 5、結束和面後觀察面包是否已經出筋，如果面團用手拉起來很快就斷，說明還需要繼續揉。面團和的不夠充分，做出來的面包就不夠柔軟，也沒有紋理，拉不出絲。 6、放入黃油，選擇主食面包功能，選擇750g、燒色淺，之後就不用管它了。 注意事項︰ 其實做一個軟面包很簡單，主要是掌握面團干稀程度，在揉面上增加時間，發酵時間充分，就能做出一個可口的面包。
小貼士
所在的分類
相關食譜
芝士,吐司片,雞蛋,鹽,披薩醬
綜合評分 9.2
棉花糖,蔓越莓（切碎）,無鹽黃油,全脂奶粉,咸味蘇打餅干
綜合評分 7.7
高筋麪粉,黃油,砂糖,奶粉,鹽,水,酵母
綜合評分 9.9
韓式辣醬,辣椒麪,蒜末,蜂蜜,幹辣椒
綜合評分 7.2
高筋麪粉,雞蛋（蛋小了，兌了點水）,淡奶油（只剩160g，兌了15g水）,鹽,冰水（天熱，用的冰水）,冰糖粉（沒有砂糖了）,安琪酵母（普通的）
綜合評分 8.3
冰牛奶,雞蛋,白糖,鹽,高筋麪粉(中裕),酵母,玉米油
綜合評分 7.9
條狀面包,培根,洋蔥,酸黃瓜,芝士,黃芥末
綜合評分 8.7
麪包粉,牛奶,細砂糖,煉乳,鹽,雞蛋,黃油,即發乾酵母
綜合評分 7.8
高筋粉（五得利）,愛樂薇淡奶油,柴雞蛋,水和雞蛋奶油一共,白砂糖,鹽,燕子耐高糖乾酵母,愛樂薇黃油,全蛋液（刷表面）
綜合評分 9.7