忘了拍過程圖 很簡單 水開 將吐好泥洗淨的黃蜆子 放到水中 一個一個放 最多別超過五六個 開口就撈出來 都煮好後 關火 待湯中雜質沉澱 用勺子把清湯盛到蜆子里 加一丟丟鹽調味 放一點香菜好看 我忘買了
蜆子開口就要撈出來 嫩