黃蜆子,紅、黃彩椒,食用油,鹽
綜合評分 9.9
【春播主廚張朝輝】錫紙烤黃蜆子
綜合評分 9.9
黃蜆子在淺海中生長，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素。以味道鮮美著稱的它深受群眾喜愛，烤食更加凸顯其美妙滋味，開啟滾燙錫紙的瞬間，被它的香味虜獲，仔細品味彈牙可口的黃蜆子吧。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
做法
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彩椒切成小塊，大蒜切成片。黃蜆子洗淨，泡出泥沙。
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用錫紙折成碗狀容器，放入泡好的黃蜆子、彩椒、大蒜、食用油、鹽，將錫紙包裹好，放入預熱好的烤箱180℃焗烤15分鐘左右拿出即可。
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成品。
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小貼士
1.浸泡黃蜆子的時候可以放少許鹽和香油，使其將泥沙吐淨。 2.也可將黃蜆子替換為其他貝類。
所在的分類
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