簡單卻超級美味烤箱烤黃花魚

綜合評分 7.3

西式烤魚，日式烤魚，都有佐以檸檬汁的習慣，檸檬汁能帶出魚的鮮味，且含有豐富的維他命，于健康是非常有益的。在此基礎上，我又加入鹽焗雞粉，烤箱做出來的香烤黃花魚，魚香飄四溢，肉質細嫩，美味非常！一上桌，不到5分鐘便風卷殘雲，只剩一副魚骨架了。烤箱烤黃花魚的做法非常簡單，特別適合懶人族。如何用烤箱烤黃花魚更好吃呢？一起看看吧。

用料

做法

1

1、黃花魚洗淨後瀝干水，時間緊的就用廚房專用紙巾擦干魚身。然後用少許細鹽在魚身上涂抹均勻，魚肚子里少抹點鹽，防止太咸。
2

抹好鹽的黃花魚腌制2小時，再把鹽焗雞粉均勻地涂抹在魚身上，繼續腌制2小時。
3

黃花魚腌制結束後，取適量鹽焗雞粉用食用油調開，用刷子均勻地刷在魚身兩側，220度烤25分鐘左右就可以了。

小貼士

烤箱烤黃花魚的做法技巧︰參考http://www.cookcai.com/ 　　1、黃花魚洗淨後必須徹底瀝干或擦干，水分太多會讓烤出來的魚水汪汪的，不好吃而且也沒有美感可言。　　2、總的腌制時間最好不要低于4小時，以4到6小時左右為最佳，時間不夠的話也可以只腌半小時。在腌制時間足夠的時候，烤出來的魚肉才會緊實入味。　　3、夏季做這道菜的時候最好用冰箱冷藏腌制。

好料理

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