油麥菜,芝麻醬,陳醋,蜂蜜,鹽,白糖,花生碎
綜合評分 8.4
麻醬拌油麥菜
綜合評分 8.4
看到菜場裡的油麥菜好新鮮，忍不住買了幾株回家；嘗試了不太常用的麻醬拌，沒想到大家都說好吃！
用料
做法
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油麥菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分，切成寸段擺盤；
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芝麻醬加陳醋兌稀，調入鹽和白糖，加入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏半小時；
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將花生仁稍稍壓碎撒在油麥菜上，淋入麻醬邊拌邊吃…
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小貼士
芝麻醬加入醋後會變澥，放入冰箱冷藏半小時又會恢復上勁；加入蜂蜜可以使麻醬增稠，更容易掛住食材；不用花生碎可以改用熟芝麻，但花生更香...
所在的分類
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