隔夜剩米飯,雞蛋,芽菜,鹽,蔥花
綜合評分 7.4
簡單卻念念不忘的芽菜蛋炒飯
綜合評分 7.4
蛋炒飯，每個人都有自己念念不忘的那一份味道。食材簡單卻考驗烹飪者技巧。越簡單越不容易做的好。
用料
做法
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雞蛋充分打散，熱油迅速劃散，稍微定型，然後改最小火。油多放一些。炒完雞蛋後鍋內還要有餘下的油。
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蛋花劃到一旁。蔥花和米飯放入鍋內，中小火翻炒均勻米飯，一定要徹底炒散。足夠的油才能保證不拔鍋不報團。
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根據個人口味放入鹽和芽菜。出鍋。
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小貼士
喜歡加蔬菜的在翻炒蔥花時候一起炒菜，最後放米飯。
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