好料理

簡式煎雞扒

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 雞大胸改刀，用肉錘拍平，拍打同時加入黑胡椒和少量鹽做底味。

  • 把雞排放入碗中，放人生抽、蠔油、洋蔥碎、料酒、糖醃製15分鐘。雞蛋打散，加入料酒和黑胡椒粉打均備用。

  • 鍋上油，油溫五成，雞排拍幹澱粉後裹雞蛋液，入鍋小火慢煎，兩面金黃即可。

小貼士

所在的分類

相關食譜

簡式煎雞扒
煎
雞大胸,雞蛋,洋蔥碎,生抽,料酒,蠔油,薑汁,澱粉,糖
綜合評分 8.5
好吃炸的煎雞扒！（附雞腿去骨攻略）
煎
大雞腿,三島照燒汁,蜂蜜（可不加）,紅標米酒（或料酒）,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.6
好吃炸的煎雞扒！（附雞腿去骨攻略）
煎
大雞腿,三島照燒汁,蜂蜜（可不加）,紅標米酒（或料酒）,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.3
水煎雞扒
快手菜
雞胸,地中海油醋汁
綜合評分 7.1
樸素煎雞扒
煎
雞腿,紅蘿卜,生抽，鹽，糖，料酒,生粉,蒜蓉
綜合評分 8.8
韓式煎豆腐 Side Dish Tofu
韓式
豆腐,小香蔥,大蒜,生抽醬油,香油,韓式辣椒粉,水,雞蛋,麪粉,鹽、植物油
綜合評分 8.2
韓式煎豆腐 Side Dish Tofu
韓式
豆腐,小香蔥,大蒜,生抽醬油,香油,韓式辣椒粉,水,雞蛋,麪粉,鹽、植物油
綜合評分 8.4
【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken
煎
橄欖油,鹽,黑胡椒,雞胸肉,大蒜,辣椒,迷迭香,義式烤麵包 bruschetta,白葡萄酒
綜合評分 7.3
黑胡椒香煎雞扒
煎
雞胸肉,黑胡椒,洋蔥,無花果
綜合評分 7.1
蒜香煎雞扒
煎
大雞腿,油,鹽,糖,蒜,耗油,黑椒汁,醬油
綜合評分 7.5