青蒜,熟臘豬舌,紅辣椒,姜,蒜,鹽,雞精
綜合評分 7.1
青蒜臘豬舌
綜合評分 7.1
用料
做法
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熟臘豬舌切片、紅椒雪塊、青蒜切斜刀片、姜蒜切末備用
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熱油爆香蒜末，下紅椒塊炒至稍軟，加入蒜梗部分同炒
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放入少許鹽後加入臘豬舌同炒
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加入蒜葉，放入雞精翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、臘豬舌是醃製品，所以鹽只需放在紅椒裡，其他調料少放才能突出臘味的醇香 2、製作這道菜時臘豬舌要提前煮熟，這樣可以減少臘豬舌的鹽份，炒出來的豬舌更有脆感
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