做法

• 將裡脊肉剁碎，或直接用肉餡。

• 將處理好的肉餡加入一點料酒醃製一下。

• 冷水煮粥，注意不停攪拌不要讓米粘鍋。

• 水大開稍煮一會，改小火不停按照一個方向攪拌煮粥。

• 待粥煮成略粘稠狀，加入醃製好的肉餡，攪拌。

• 將青菜切成青菜碎。

• 煮十五分鐘左右，具體情況看粥的粘稠程度，加入切好的青菜碎，攪拌均勻。

• 五分鐘後關火，依照個人口味加入鹽調味即可。