洋蔥彩椒蟹足棒マリネ(醋漬)

綜合評分 9.4
日文的マリネ意思大概就是醋漬吧,是從法語marinade來的,主要靠檸檬汁提味。

用料

做法

  • 洋蔥去掉老皮和芯,垂直纖維方向切薄絲,用清水泡一會兒(去掉辣味)。

  • 彩椒切薄絲,蟹足棒撕成細條。

  • 撈出洋蔥,控淨水分,與彩椒蟹足棒混合。

  • 檸檬汁擠到菜上,再加入其他調料,拌勻即可。格外切一片檸檬裝飾在上面。

小貼士

用這個方法可以拌很多菜,黃瓜片、西紅柿、裙帶菜、橄欖片、生三文魚片、煙燻三文魚、火腿等等都可以加入。 泡過的洋蔥一點兒都不辣,吃完了嘴裏也基本不會留味。 拌好了冷藏冰鎮一會兒口感更清爽。

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