培根,金針菇,燒烤醬
綜合評分 9.5
烤土豆金針菇卷
綜合評分 7.1
本來是想做烤培根卷的，但家里沒有培根了。 對于擅長挖掘冰箱庫存混搭的我，巧婦難為無米之炊是不會發生的︰） 思路很簡單，素與素組合，口感爽脆。 因為孜然的加入，所以立馬成了一道燒烤風味的菜肴，賣相出色，上座也不失禮。 注︰裝飾那兩片是花腩，不是培根。
用料
做法
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土豆去皮後用削皮刀削薄片；
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削好的土豆薄片稍浸泡待用；
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金針菇切去根部洗干淨，並分成一小撮一小撮的；
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分別用土豆片卷起來，拿牙簽固定住；
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烤盤墊上錫紙，把卷好的金針菇擺上；
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把蒜頭拍碎，混入油、鹽、生抽及雞粉攪拌均勻成醬並刷上金針菇卷；
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往刷好醬的金針菇卷上均勻撒上五香粉；
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再往金針菇卷上撒上孜然粉，烤箱180度預熱後烤10分鐘。這過程中煎兩片花腩，再把小蔥切花，蘆筍焯水，出爐後擺上裝飾。
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◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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小貼士
土豆要削得薄才好卷起來，用水泡一會可以去掉澱粉，讓口感爽脆。
所在的分類
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