青芒果,鹽,糖
綜合評分 8.3
青芒果一只洗淨
切開如果是熟透了,就直接吃,如果沒熟,繼續按此方法做。比較一下,差別還真大。
去核比較難,盡量從中間切開。
切片
撒鹽,然後帶上手套搓一搓。腌制一個小時,把芒果里邊的澀去掉。然後用礦泉水沖洗,也可以用涼開水。控水,稍微晾干。加糖,根據芒果的酸度,喜歡甜就多加一些。最後放到密閉容器中,冷藏一個小時後,酸甜融合,就可以吃啦,最好是第二天吃,味道超級贊。
腌透透的,酸酸甜甜。