好料理

酸甜可口的簑衣黃瓜

綜合評分 7.2
媽媽做的簑衣黃瓜和拌海帶絲是我最愛的兩道涼菜了，來美帝後一切都要自己來做，分享下做法給同樣喜歡酸甜口味的小伙伴們∼

用料

做法

  • 酸甜可口的簑衣黃瓜的做法 步骤1

    黃瓜（去皮）切出滾刀花紋，碼放在一個大碗里。

  • 酸甜可口的簑衣黃瓜的做法 步骤2

    蔥蒜切小丁，姜切絲，干紅辣椒備好。

  • 酸甜可口的簑衣黃瓜的做法 步骤3

    熱鍋溫油，下姜蒜炒出香味，再下干紅辣椒和花椒粒，最後下蔥花爆香。

  • 酸甜可口的簑衣黃瓜的做法 步骤4

    烹入香醋，砂糖，比例盡量按照1:1，也可根據個人口味調節，我個人喜酸，所以醋會多放一些。然後添加適量食鹽，一點點雞精調味。

  • 酸甜可口的簑衣黃瓜的做法 步骤5

    將炒好的料，均勻的淋在碼好的黃瓜上，黃瓜本身也會出一些水份，會與炒的料完美融合，敷上保鮮膜放入冰箱，片刻後冰冰爽爽的簑衣黃瓜就可以食用啦！

小貼士

醋和糖的量一定要放充足，才可以做出酸甜的味道哦∼

所在的分類

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