雞蛋,低筋面粉,黃油,巧克力粉,巧克力（60%黑巧克）,牛奶,細砂糖,奶油,朗姆酒,檸檬汁,細砂糖,奧利奧餅干,巧克力
綜合評分 9.6
巧克力裸蛋糕
綜合評分 8.9
“裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油，將蛋糕的層次完全展現出來，只簡單的搭配水果，和傳統蛋糕的華麗外觀不同，卻充滿溫馨的味道，反而形成了一種返璞歸真的天然美感！
用料
做法
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蛋黃蛋白分開，在蛋黃里加入糖，奶，油拌勻，面和可可粉混合。
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粉類篩入蛋黃糊里，攪拌至無顆粒，注意上下翻動，而不是畫圈兒拌，避免面粉起筋，將蛋白打發，糖分三次加入。
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將打發的蛋白和面糊混合，放入模具，烤箱提前預熱。
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上下火180度，18分鐘，每個烤箱的溫度不盡相同，快熟時需要守在烤箱前關注火候，避免過火或者欠火。
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第一層，本來不是想弄這個圖形的，但是裱花嘴選錯了，只能將計就計了。
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第二層改了這個樣子，感覺比第一層好些。
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第三層，好在是夾心，否則真是丑哭了。
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第四層，忍無可忍換了裱花嘴，感覺好很多，不過水平有限得很啊！
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成品圖
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切開的，四層有點高！
小貼士
所在的分類
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