做法

• 首先，將買回來的排骨用水沖洗幾遍，把水瀝干備用

• 接著，取適量的姜切成姜末放入洗淨的排骨

• 接著，依照自己的口味，對排骨進行調味腌制，我用了蠔油，醬油。

• 排骨腌制半個小時入味。在排骨腌制的過程，對芋頭進行處理。洗干淨削皮切成塊或者條，芋頭要買那種蒸出來是粉粉口感的芋頭。還有，把年糕切片洗淨備用

• 接著，把芋頭和年糕鋪在盤子底部，把排骨鋪在上面，上鍋蒸一個小時。出爐時可撒蔥花或淋點芝麻油提香。軟軟糯糯的芋頭和年糕吸足了肉味，簡直比肉還好吃。尤其是年糕，絕配啊。