芋頭,胡蘿卜,生姜,Dashi,水,日式年糕,海帶,味噌,味淋
綜合評分 8.1
日式芋頭年糕湯
綜合評分 8.1
嗯。味噌湯不是只有海帶豆腐的。
用料
做法
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烤箱預熱200°C。芋頭、胡蘿卜、年糕切小塊。生姜切片。
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把胡蘿卜、海帶和dashi粉放入鍋里煮沸。約15分鐘。
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把切塊的芋頭放入湯里。年糕放入烤箱烤至表面焦黃。
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芋頭煮至軟綿，可以用筷子測試一下，可以輕松穿過就可以了。味噌用少許味淋化開，加入湯里。
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最後把年糕放進湯里再煮一小會。
小貼士
1.年糕不要太早加進去，不然會化。沒有日式年糕的話中式韓式都可以區別不大。 2.沒有烤箱可以不烤直接放進去只是口感稍微有差。 3.味淋可以用少量水加少許糖代替。
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