好料理

白斬雞（懶人版.超好吃）

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤1

    生的雞.抹點料酒.放入蒸籠.蒸一小時.（以可以用筷子捅破肌肉為熟）

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤2

    姜.加點鹽吧.敲爛

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤3

    蔥也是加鹽巴敲爛（蔥挺多的.分兩次敲爛）

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤4

    敲好後放著

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤5

    雞肉熟了拿出來放冰切盤.（炖的雞肉里面會有水蒸氣下去形成高湯.湯就是等會的菜汁.千萬別倒掉）

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤6

    隨便怎麼切.切好放著.

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤7

    起油鍋.放入敲好的姜.蔥.炒香

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤8

    蒸雞的湯水

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤9

    倒入炒香的姜蔥里.微滾就可以了

  • 白斬雞（懶人版.超好吃）的做法 步骤10

    交在切好的雞肉上.完成.（好吃的不要不要的）

小貼士

1:雞不用特別腌制啦.就表明抹點料酒. 2:搗爛姜和蔥的時候里面有加鹽巴.其余就不用下鹽巴了.基本就夠咸了. 3.想要好看的就自己擺盤擺好看.本人很隨意.哈哈哈哈.

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