雞蛋,蛋黃,水,奶粉,酸奶,糖,鹽,高筋麪粉,無鹽黃油
綜合評分 8.2
懶人版超Q潤好吃的酸奶吐司
綜合評分 8.2
本妞最愛麪包了，即使身材麪包一樣也管不住嘴…自從整了麪包機後就開始做各種吐司，今天這款吐司是最近做出來效果最好，最Q潤的，木有拍圖，因為吃完了纔想到此方值得推薦給各位，我是懶人型的烘焙愛好者，做的方子也是最簡單方便的，大夥試試吧～ 第一次出菜譜，希望大家都能做出好吃的吐司～
用料
做法
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除黃油以外的所有材料放入麪包桶，先放液體，再放糖、鹽，最後放粉類，酵母埋在麪粉裡，避免和糖、鹽混合。
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麪包的揉麪非常關鍵，手揉出膜是件很考驗體力、耐力的事，麪包機輕鬆多了，我習慣先做一個揉麪程式，看看麪糰的效果，溼了加粉，幹了加水，麪包嘛不要太糾結比例，畢竟不同品牌的麪粉吸水性不一樣。
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麪包機揉完一個程式後，加入黃油。
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然後選擇吐司模式，750g ，烘焙成色選淡（麪皮纔不會太硬），然後你就可以翹腳等三個小時後的成品啦～
小貼士
酸奶要用稠的酸奶，我用的是莫斯利安酸奶，味道很不錯，此方子比其他方子多了個蛋黃，所以麪包會漲的比較高，但味道更香。 做吐司的配方比例，我覺得可以不用那麼講究，配料可以自己酌情增減，主要是麪粉和液體的配比合適了，麪糰揉到光滑有彈性，要成功是很容易的。
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