好料理

有了手套膜，卻不一定有好面包

綜合評分 9.7
愛和自由3次發酵的老面包配方

用料

做法

  • 有了手套膜，卻不一定有好面包的做法 步骤1

    一月的冬季，酵頭和主面團混合後揉20分鐘，加黃油揉10分鐘出膜！！！

  • 有了手套膜，卻不一定有好面包的做法 步骤2

    。

  • 有了手套膜，卻不一定有好面包的做法 步骤3

    。

  • 做出來的成品還是蜂窩狀。估計是發酵的溫度過高！！！(熱水加烤箱發酵)

小貼士

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