做法

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  備好所有材料。

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  將豬肉剁成肉末，放調味料攪拌到起勁後再倒入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆繼續拌勻，攪拌過程可分次加入適量的清水或高湯，讓肉末更加嫩滑。

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  將餡料放在餃子皮中間，轉圈捏褶子，捏好後輕輕壓一下，玉米餅就做好了。

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  平底鍋放少量油，開小火，放入玉米餅，定型後加入少許冷水，加蓋子，小火燜，水乾後翻面，再加入少許冷水燜至水乾

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  切記一定要小火，水乾後勤翻面，這樣就不會煎焦了，兩面煎至金黃後，香噴噴的玉米餅就可以出鍋了。