做法

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  番茄切成小塊； 大蒜苗切細； 雞蛋打好

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  鍋中倒油，油熱倒入打好的雞蛋，輕輕翻炒，雞蛋炒嫩一點，稱出待用。

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  鍋里倒油，油熱以後將切好的番茄倒入鍋內翻炒。倒入少量清水，並且不停翻炒；水干了再倒入少量清水，翻炒番茄……直至番茄炒爛

• 倒入適當水，沒過番茄再多點(要比一個人正常吃一碗面的湯多點)

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  水開後，放入適量面條

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  加適量鹽和生抽，倒入雞蛋，蓋上鍋蓋蒙煮約一分半時間

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  撒上大蒜葉，適量黑胡椒粉，略微攪拌，就可以吃了。