低筋面粉,即食燕麥片,細砂糖,紅糖,椰蓉,黃油,蜂蜜,小蘇打
綜合評分 9.0
將即食燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗中;將低筋面粉與小蘇打混合篩入大碗里,各種材料完全混合均勻。
黃油切塊放入微波爐中熔化成液態,略涼加入蜂蜜攪勻。
將黃油蜂蜜倒入粉料中。
拌勻成餅干面糊,面糊較干,呈松散狀。
烤盤鋪油紙,抓小團面糊,捏緊成球形摁扁,略有間距整齊擺放在烤盤中。[面糊中添加了小蘇打,加熱時會略膨脹,因此需有一定間距。]
放入已160度預熱好的烤箱中層,烤15分鐘左右,表面呈金黃色即可。
1、每種烤箱溫度不同,最好用烤箱溫度計檢測一下實際溫度,然後進行適當調整。 2、紅糖易結塊,捏散後再用。 3、餅干烘焙時間會因烤箱的不同而有長有短,最好在10分鐘後經常觀察,以表面呈金黃色為準。 4、餅干烤透冷卻後才會酥脆,但切忌烤過以免口感發苦。 5、餅干涼透後,用密封罐可存放多日,若口感不再酥脆,可回爐烤5分鐘涼透恢復。