奧利奧餅干,黃油,新鮮藍莓,細砂糖,檸檬汁,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,淡奶油,黑巧克力,藍莓,薄荷葉
綜合評分 9.1
藍莓凍芝士蛋糕
綜合評分 7.0
最近奶酪買多了，熱衷于做芝士蛋糕。這款蛋糕上手簡單，清爽可口。
用料
做法
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奧利奧餅干打碎，我買的是餅干屑，料理機稍微一打就可以，奶油攪拌進去，鋪在模具底部壓實，奶油拌的會很粘，比較難弄，嫌麻煩可以換成30克黃油，就是黃油凍牢後很難切
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吉利丁片冷水泡軟。奶酪隔熱水軟化，打到細膩無顆粒，加淡奶油打勻，加果醬打勻
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把泡軟的吉利丁片加到115克淡奶油里，這個可以換成牛奶，我純粹是為了消耗淡奶油，隔水加熱至吉利丁片融化，稍微冷卻下倒入奶酪糊里，打勻。倒入餅干底的模具上，放冷藏室，
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40克冷開水加50克藍莓果醬加半片吉利丁片，隔熱水融化，過濾，稍稍冷卻，等蛋糕體凝固後，澆在上面，放入冷藏室過夜，如果急的話凝固就可拿出，裝飾喜歡的水果。吹風機吹下模具四周或者熱毛巾包住捂一下輕松脫模
小貼士
所在的分類
相關食譜
草莓,藍莓,消化餅,酸奶奶酪芝士,黃油,檸檬汁,白砂糖,裝飾巧克力豆
綜合評分 8.8
藍莓,白砂糖,檸檬汁,奧利奧（去掉夾心）,黃油（融化）,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶（或老酸奶）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 10.0
藍莓,白砂糖,檸檬汁,奧利奧（去掉夾心）,黃油（融化）,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶（或老酸奶）,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁
綜合評分 7.7
奶油乳酪,藍莓果醬,奧利奧餅乾,淡奶油,牛奶,白糖,黃油,吉利丁片,雞蛋,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 7.7
奶油乳酪,藍莓果醬,奧利奧餅乾,淡奶油,牛奶,白糖,黃油,吉利丁片,雞蛋,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 7.0
奶油芝士,細砂糖,無鹽黃油,香草精,淡奶油,雞蛋,麥維他消化餅,無鹽黃油,新鮮藍莓,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 9.5
奶油芝士,細砂糖,無鹽黃油,香草精,淡奶油,雞蛋,麥維他消化餅,無鹽黃油,新鮮藍莓,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 7.8
奶酪,奧利奧餅干,淡奶油（拌餅干底）,淡奶油（可換牛奶）,吉利丁片,淡奶油（蛋糕體）,藍莓果醬（蛋糕體）,藍莓果醬（鏡面）,冷開水,新鮮藍莓,新鮮車厘子
綜合評分 7.0
奧利奧餅乾（去夾心後重量）,黃油,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁片,牛奶,藍莓醬,細砂糖
綜合評分 9.9