半肥瘦豬肉,嫩豆腐,鹽（根據分量放，以下一樣）,胡椒粉,雞精,醬油,木薯澱粉,蔥、香菜
綜合評分 8.2
清蒸釀豆腐
綜合評分 8.2
最愛清蒸了，不上火，營養高，而且美味！
用料
做法
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將豬肉切成小塊然後剁成陷，加入胡椒粉、鹽、油、木薯澱粉拌勻，拌好後放一邊備用。
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豆腐沖洗一下切成小三角，然後擺好盤，用小刀在豆腐尖上劃一刀（不要劃到底）然後把肉餡填進去。
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最後往鍋里倒點水燒開後把整盤豆腐放進去，時間具體我沒算，大概6到7分鐘就可以起鍋啦。起鍋後放一邊，炒鍋放少量油燒熱，把蒸出來的豆腐水倒回鍋里，蒸發掉一半的水後往里面放點鹽，然後再倒醬油進去燒開。豆腐那邊把蔥和香菜均勻鋪在豆腐上，最後把燒開後的醬汁均勻倒在豆腐上即可開餐啦！
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小貼士
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