好料理

韓式年糕

綜合評分 7.3
特別鐘情于年糕軟而又糯的口感，于是就不斷研究年糕的做法。       試過中式的炒年糕，不過對于偏愛辣味的我來說有點清淡，就轉戰韓式辣味的年糕。之後便一發不可收拾。那口感是難忘的。（小貼士要注意看呦）

用料

做法

  • 拿一干淨碗，放入韓式辣椒醬、白糖、辣椒粉、洋蔥泥、切碎的泡菜以及泡菜汁，攪拌均勻。

  • 將年糕放入煮開的熱水中稍微汆燙，使其變軟。然後盛到一干淨盤里備用。

  • 將攪拌好的醬料放至平底鍋中，加入適量水，不必太多，將醬料煮到化開大約2分鐘左右。加入年糕條。然後繼續烹制2-3分鐘。

  • 最後裝盤並撒上白芝麻。完成！

小貼士

ヾ年糕盡量選用年糕條，切片年糕沒有嚼勁，一煮就軟掉了。 ゝ這個辣度僅僅是微辣，喜歡吃辣的朋友可以依照口味自行調解。

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