做法

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  蛋白蛋黃分離，按照戚風蛋糕的做法，把蛋糊倒到鋪了油紙的烤盤上，140度20分鐘左右。做一個蛋糕卷的胚子。我用的是烤箱自帶的烤盤。

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  分成了3份，備用。記得用油紙裹好，免得太干了~

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  紫薯去皮放到高壓鍋，最好先切塊。記得，一定要煮爛，煮爛！不然會很硬，而且容易有顆粒，如果想要紫薯泥裱花的同學，最好還要篩一下

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  加入奶粉，水。用打蛋器打成泥

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  接下來做巧克力醬。先把一顆全蛋和低粉用打蛋器打均勻。再加入煮沸的巧克力粉和可可粉溶液。不停攪拌，最後再小火慢煮，直到變得濃稠。我這里用來裝飾表面就煮的稠了點，比較好用。最後記得用打蛋器繼續攪細膩哦~

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  把紫薯泥鋪在蛋糕胚子上，卷起來

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  剩下的，挨個繼續卷。卷完後，可以在表面鋪剩下的紫薯泥。因為我切的蛋糕條不是很整齊……凹凸不平啊o(╯□╰)o

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  接下來，可以在表面涂巧克力醬了

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  最後想怎麼裝飾看大家創造力了……本來想寫個blue，但是最後紫薯泥不夠了。都怪沒有篩過，所以會有很多小顆粒堵住裱花嘴！敗筆啊

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  切面還是不錯的！紫色灰常亮瞎眼有木有？！