做法

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  首先，用溫水或者熱水發好木耳後，將木耳剪去頭部的小塊。將黃瓜切成片狀，將蒜切成末，將小蔥切成小段。此步是準備好食材。

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  切好肉片，加入生抽、料酒、生粉以及一點油，抓勻，腌制15分鐘。

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  鍋內熱油，油熱後放入肉片快速翻炒，待肉片變色後先將肉片盛出，就是炒到斷生就可以了，不用炒到全熟，因為一會兒還要回鍋炒。

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  鍋內熱油，油熱後爆香蔥蒜。

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  然後放入木耳翻炒。

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  炒一會兒後放入黃瓜，加些鹽，翻炒一下。

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  接著放入炒過的肉片，翻炒一下。

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  最後放入之前炒好的雞蛋，淋入生抽，快速翻炒，

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  炒一會兒後加入一點點醋，先關火，再炒勻，就可以出鍋了。