準備平底鍋、熱鍋倒熱、待油七成熱下饅頭片炸,(小火)兩面炸直微黃夾出,灑上五香粉就完吶。
用原鍋倒油,油多一些,芽菜很虧油的。油熱放花椒,然後放入肉末翻炒,待肉變色放入芽菜、姜、蒜一起翻炒,可以放些干辣椒,味道更好,炒久一點,這里不需要放鹽了,因為芽菜很咸,炒好後放入味精,裝盤灑上蔥花,享受你的美味吧!
完成吶