做法

• 番薯削皮切成小塊。我用的速凍年糕片，用整條生年糕的把年糕切片。

• 鍋里倒入熱水，大火燒開，加入番薯，煮到接近熟透，轉中火，加入年糕片，稍微煮一下，要用勺子攪拌，防止年糕片粘在鍋底。

• 年糕稍軟身之後加入小圓子，繼續用中火煮，如果有浮沫請撇去。

• 加入甜酒釀，用勺子打散開。中火煮到小圓子浮起來，用桂花糖調整甜度。

• 將火調小一些，生粉用適量涼水調勻，一邊慢慢倒進湯里，一邊用勺子順著一個方向攪拌。

• 調到自己喜歡的稠度，關火即可。