蕨根粉,小米辣,大蒜,花生米,味極鮮醬油,鹽,花椒油,辣椒油
綜合評分 9.0
電飯煲里面倒進開水,蓋蓋子,按下煮飯鍵。因為電飯煲功率不會很大,從涼水開始煮用的時間太長,宿舍黨建議先去水房開啟水啦~
水開後放入蕨根粉,一人量大概直徑兩到三厘米那麼一小把,不是攥緊了看的,做一次下次就有數了,我也描述不好。蓋上蓋子煮就行,大概三五分鐘開啟看一下,蕨根粉不容易煮糊,多煮一會也沒關系。
等蕨根粉煮好的時間里可以準備其他的料。把大蒜切碎,小米椒切段,花生米壓碎。我覺得花生米不壓碎也很好,壓碎了有的吃不到。花生是買的那種香辣花生。
蕨根粉煮好之後過涼水,會比較爽滑不粘。撈出來瀝干水,放到一個拌涼菜的大一點的碗里面。
倒一大勺辣椒油,一大勺花椒油,適量的鹽、味極鮮醬油,然後加進切碎的小米辣和大蒜,攪拌均勻。好啦~
如果要放到盤子里的話,先把粉撈出來再把料加到上面會比較好看。