蛋黃,牛奶,三花淡奶,糖
綜合評分 7.1
creme brulee 焦糖布丁
綜合評分 7.1
簡單的美
用料
做法
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牛奶中加入淡奶 再加入糖 小火加熱至糖融化
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蛋黃打散 加入牛奶
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過篩氣泡裝入小碗
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烤箱預熱 小碗裝入大烤盤 烤盤中裝水至布丁碗的一半 180度烤30分鐘
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放入冰箱冷卻3小時以上 吃時表面撒入細糖 並以噴槍制作焦糖脆皮表面
小貼士
並沒有加入淡奶油 但是三花淡奶的味道已足夠濃郁︰）味道杠杠的
所在的分類
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A:布丁液,細砂糖,雞蛋,牛奶,B:焦糖液,細砂糖,水,溫水
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